1パンで8種のデザート
材料
- 1¼ sticks (150 g) butter, softened
- ½ cup (90 g) light brown sugar
- ½ cup (90 g) golden superfine sugar
- 1 US large / UK standard egg
- 1 teaspoon vanilla extract
- 2 cups (240 g) all-purpose flour, more if needed
- ½ teaspoon baking soda
- ¼ teaspoon salt
- 1½ cups (180 g) chocolate chips
- 1 small bag (approximately ⅓ cup / 40 g) M&Ms
- 115 g chocolate
- 1 cup (60 g) mini marshmallows
- 1 package (15 oz / 425 g) brownie mix
- 1 egg
- 3 tablespoons (40 ml) vegetable oil
- 2½ tablespoons (37.5 ml) water
- 1 ea. (approximately 260 g) Bramley or green cooking apple
- 4 tablespoons golden superfine sugar
- ½ teaspoon ground cinnamon
- 1 tablespoon all-purpose flour
- 1 egg
- ¼ cup (55 g) superfine sugar
- ¼ cup (45 g) light brown sugar
- 1 cup (250 g) pumpkin purée
- ⅓ cup (80 ml) heavy cream
- 1 teaspoon vanilla extract
- 1 heaped teaspoon mixed spice
- ½ stick (60 g) butter, softened
- ⅓ cup (70 g) sugar
- 1 egg
- ½ cup (70 g) self-rising flour
- 1 teaspoon baking powder
- 1 banana, mashed
- 125 g mascarpone
- 1¼ cup (300 g) cream cheese
- 1 egg
- 1 egg yolk
- 4 tablespoons all-purpose flour
- ½ cup (110 g) superfine sugar
- 8 graham crackers
- 2 sheets shortcrust pastry
説明
1. 混合ボウルにバターと砂糖を合わせて、軽く泡立つまでクリーム状にする。
2. 卵とバニラエッセンスを加えて、よくかき混ぜる。
3. 補食粉、塩と重曹を加えて、柔らかく手で触るとべたつかない dough が形成されるまで混ぜる。
4. チョコレートチップスを加えてよく混ぜ、均等に分布させる。
5. dough を2つのボウルに均等に分ける。
6. 1つのボウルに M&Ms を加える。
7. 両方の dough を aside に置く。
8. ボウイーンミックスを卵、油と水で混ぜ合わせ、非常に濃いベーキングパウダーが形成されるまで混ぜる。aside に置く。
9. バークリットシートに紙タオルを敷く。
10. アップルを中心から切り、ざっくりと切った後、準備したバークリットシートに移し、タオルを半分に折り曲げる。1時間 aside に置く。
11. 砂糖、シナモンと補食粉をボウルに合わせる。
12. アップルを加えて手で混ぜ、コーティングするようにする。aside に置く。
13. 混合ボウルに卵と砂糖を合わせて、滑らかになるまでかき混ぜる。
14. 他の材料を加えて滑らかになるまで混ぜる。aside に置く。
15. バターと砂糖を柔らかく軽く泡立てる。
16. 他の材料を加えて滑らかになるまで混ぜる。aside に置く。
17. 全ての材料を加えて滑らかになるまで混ぜる。aside に置く。
18. オーブンを150°C (302°F) に予熱する。
19. バークリットシートをオーブンパンと同じ大きさの長方形に切る。ペンとルーラを使って、紙を8等分に切る—長さ方向に半分に切って、幅方向に4分の1に切る、レイアウト図のように。図に示されたようにセクションに注釈をつける。
20. バークリットシートを塗り、注釈付きの紙を敷く。
21. 両方のクッキー dough を4½×6½インチ (11.5×16.5 cm) の長方形に成形する。それぞれのセクションに dough を合わせる。
22. グレアムクレーカーを小さな長方形に切る。スモアセクションの周りに縁に沿って立てて配置し、クッキー dough に押し当ててサポートする。壁を作り、スモアセクションを閉じ込める。
23. スモアセクションの底に2枚のグレアムクレーカーを置いてベースを作る。その上にチョコレートを広げ、マシュマロを振りかけるときに広げる。
24. ボウイーンベーキングパウダーをそれぞれのセクションに広げる。形状を保つために硬さが十分である。濡れた手やスパトゥラを使って、右側のベーキングパウダーの壁を正確に右側の M&Ms クッキー dough の壁と一致させるように軽く押す。
25. 必要に応じて、パイツリーのパンを押して、パンケーキとアップルパイのセクションをカバーする大きさにする。パンケーキの右側に押して、これら2つのセクションをカバーし、3つの壁に上るようにする。必要に応じて、余分な部分を切る。
26. 長いパンを縦に立てて、パイセクションと残りのパンを隔てる壁を作る。既存の dough で密封するように押す。同様に、もう一つのパイツリーを使って、パンプキンとアップルセクションの間に壁を作る。中身が混ざらないように密封する。
27. アップルパイとパンプキンパイの中身をそれぞれのセクションに広げる。
28. チーズケーキセクションの周りにグレアムクレーカーの壁を作り、底にグレアムクレーカーを敷く。その上にチーズケーキの中身を広げる。
29. バナナブレッドのベーキングパウダーを最後の残りのセクションに広げる。
30. 予熱したオーブンで1時間焼く。ワイヤーラックに移して完全に冷ます。
31. 32個に切る（長い側に4個、短い側に8個）。
