Zhug I

Ingrédients

• 1 cuillère à soupe de cumin
• 1 cuillère à café de poivre noir moulu
• 1 cuillère à café de graines de carvi
• 3-4 gousses de cardamome
• 4 piments rouges forts séchés, tiges enlevées
• 1 tête d'ail frais, pelé
• 1 bouquet de coriandre fraîche (ciboulette)
• Sel

Instructions