Riz Frit Sylheti
Ingrédients
- 2 tasses de riz cuit à laissé (cuit et refroidi au moins 12 heures à l'avance)
- 2 cuillères à soupe d'huile végétale
- 1 oignon, finement haché (facultatif)
- Sel selon le goût
- Feuilles de coriandre fraîche et menthe pour garnir
Instructions
1. Faites chauffer de l'huile végétale dans une grande poêle ou un wok à feu moyen.
2. Ajoutez l'oignon finement haché et faites sauter jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
3. Ajoutez le riz cuit à la poêle et remuez bien.
4. Salez selon votre goût. Soyez prudent, car le riz peut déjà contenir du sel de la précédente repas.
5. Faites cuire pendant quelques minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le riz soit bien réchauffé et commence à devenir légèrement croustillant.
6. Une fois prêt, éteignez le feu.
7. Garnissez de feuilles de coriandre fraîche si désiré.
