Soupe à saumon fumé
Ingrédients
- 2 cuillères à soupe d'huile de graines de raisin/safflower/canola
- 2 oignons, hachés
- 4 tiges de céleri, hachées
- 2 carottes, hachées
- 1 cuillère à café de tarragon séché
- 3 pommes de terre, bouillies et écrasées
- 8 onces de saumon fumé, émietté
- ½ gallon de bouillon de saumon/poisson
- ½ gallon de lait
- 1 cuillère à soupe de poivre noir
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Instructions
1. Placer la casserole sur le feu moyen, ajouter l'huile.
2. Ajouter les carottes, les oignons, le céleri, et remuer jusqu'à ce que les oignons deviennent translucides.
3. Ajouter la tarragon et le bouillon de saumon pour déglacer le fond de la casserole.
4. Ajouter les pommes de terre écrasées et le saumon fumé. Continuez à remuer et portez à ébullition.
5. Ajouter le lait et le poivre.
6. Servir et profiter.
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