Rhubarb Marmalade
Ingrédients
- 1 citron, pressé
- 2 oranges, pressées
- 4 livres de rhubarb, coupé en petits morceaux
- 1 livre de raisins
- 3 livres de sucre
Instructions
1. Mélangez le jus de citron, le jus d'orange et le rhubarb.
2. Hachez l'écorce de citron et d'orange avec les raisins; ajoutez au mélange de rhubarb.
3. Mélangez tout et laissez reposer pendant 30 minutes.
4. Ajoutez du sucre et portez à ébullition, puis faites cuire à feu doux pendant 1 heure, en remuant souvent.
5. Lorsque le mélange devient épais, versez dans des verres ou un pot.
6. Lorsque c'est froid, scellez.
