Huîtres Kilpatrick
Ingrédients
- 1 partie de sauce tomate
- 1 partie de sauce Worcestershire
- Huîtres, écaillées et dans leur coquille
- Bacon, coupé en dés
- Quartiers de citron
Instructions
1. Mélangez la sauce tomate et la sauce Worcestershire.
2. Placez généreusement des dés de bacon sur les huîtres crues.
3. Versez la sauce sur le dessus des huîtres et du bacon.
4. Remplissez une casserole de sel de roche et placez les huîtres dessus.
5. Faites cuire les huîtres à 180°C jusqu'à ce que les huîtres soient fermes au toucher et que le bacon soit croustillant. Sinon, les huîtres peuvent être placées sous un gril à forte chaleur jusqu'à ce qu'elles soient fermes et que le bacon soit croustillant.
6. Servez les huîtres avec des quartiers de citron ou une sauce Kilpatrick supplémentaire.
