Msemmen
Catégorie: M'Semen (Pain Algérien à Couches)
Ingrédients
- 2 tasses de farine tout usage
- 1 tasse de semoule fine
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de sucre
- 1 cuillère à café de levure instantanée
- 1¼ tasses d'eau chaude
- ¼ tasse d'huile végétale
- ¼ tasse de beurre fondu
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Instructions
1. Mélangez la farine, la semoule, le sel, le sucre et la levure dans un bol.
2. Ajoutez progressivement de l'eau chaude et pétrissez jusqu'à ce qu'une pâte lisse se forme.
3. Divisez la pâte en petites boules et laissez reposer 30 minutes.
4. Aplatissez chaque boule en une feuille fine.
5. Badigeonnez d'huile et de beurre, puis pliez en carré.
6. Laissez les carrés pliés reposer 15 minutes.
7. Aplatissez doucement et faites cuire sur une plaque chaude jusqu'à ce qu'ils soient dorés des deux côtés.
8. Servez chaud avec du miel, de la confiture, du thé ou des accompagnements salés.
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