Chien Grillé
Ingrédients
- 1 petit ou moyen chien, abattu humainement, épongé et nettoyé
- 1 tasse de vinaigre
- 3 cuillères à soupe de sel
- 6 gousses d'ail écrasées
- 20 piments thaïs piquants
- 3 tomates, purées
- 3 tasses de jus de citron
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Instructions
1. Coupez le chien en environ 12-16 grandes pieces.
2. Dans un robot culinaire, mélangez tous les ingrédients de la marinade.
3. Combinez les morceaux de chien et la marinade dans un grand contenant. Laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.
4. Placez les morceaux de chien sur un grill à charbon, couvrez et laissez cuire sur des charbons chauds. Retournez et badigeonnez occasionnellement pendant environ 1 heure ou jusqu'à ce que la viande soit tendre.
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