Biscuits à la cannelle badigeonnés de glaçage royal
Ingrédients
- Spray de cuisson sans gluten
- 3¾ tasses (500 g / 1.1 lb) de farine tout usage, plus du farine pour poudrer
- 2 cuillères à soupe de poudre à pâte
- 1½ cuillère à café de gingembre en poudre
- 1½ cuillère à café de poivre de Jamaïque en poudre
- 1 cuillère à café de sel
- 1 barre (120 g / 4.2 oz) de beurre non salé, à température ambiante
- ¾ tasse (150 g / 5.3 oz) de sucre brun compacté
- ½ tasse (150 g / 5.3 oz) de miel
- 2 œufs de grande taille
- Glaçage royal
Instructions
1. Préchauffez le four à .
2. vaporisez légèrement les plaques à pâtisserie avec un spray de cuisson ou recouvrez-les de papier sulfurisé.
3. Sift together the flour, baking soda, ginger, allspice, and salt. Set aside.
4. Dans un batteur équipé de l'accessoire fouet, battez le beurre, le sucre brun et le miel à vitesse moyenne pendant environ 2 minutes.
5. Ajoutez les œufs et battez jusqu'à ce que le mélange soit lisse et léger, encore 2–3 minutes.
6. Ajoutez les ingrédients secs tamisés et battez à basse vitesse jusqu'à ce que la pâte soit bien mélangée.
7. Transférez la pâte sur une surface de travail légèrement farinée.
8. Étalez-la en un disque uniforme.
9. Couvrez de film alimentaire et laissez reposer jusqu'à ce qu'elle soit ferme, environ 20–30 minutes.
10. Étalez la pâte pour obtenir une épaisseur.
11. Coupez des biscuits à l'aide de moules à biscuits.
12. Transférez les biscuits sur les plaques préparées, en les espaçant d'environ un pouce.
13. Faites cuire les biscuits jusqu'à ce qu'ils soient fermes, environ 10–14 minutes, selon la taille.
14. Transférez les biscuits sur des grilles métalliques et laissez-les refroidir complètement avant de les décorer, si désiré.
15. Faites cuire le reste de la pâte en lots, comme indiqué.
16. Badigeonnez de glaçage royal.
