Gingembre Snaps

Name: Gingembre Snaps
Ingredients: 2 tasses de beurre, fondu; 2 tasses de sirupe de maïs sombre; 1 lb de sucre brun sombre; 2 c. à thé de cannelle; un peu de muscade; 1 c. à thé de clous de girofle moulu; 1 c. à thé de muscade; 1 c. à soupe de gingembre moulu; un peu de poivre noir; 10–12 tasses de farine tout usage

Catégorie: Biscuit

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Ingrédients

2 tasses de beurre, fondu
2 tasses de sirupe de maïs sombre
1 lb de sucre brun sombre
2 c. à thé de cannelle
un peu de muscade
1 c. à thé de clous de girofle moulu
1 c. à thé de muscade
1 c. à soupe de gingembre moulu
un peu de poivre noir
10–12 tasses de farine tout usage

Instructions

1. Mélangez le beurre fondu, la sirupe de maïs, le sucre et les épices.

2. Ajoutez la farine, en mélangeant 1 tasse à la fois jusqu'à 10 tasses, en travaillant d'abord avec une fourchette, puis à la main. Ajoutez encore 1 à 2 tasses de farine juste jusqu'à ce que la pâte tienne ensemble.

3. Laissez reposer la pâte au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.

4. Préchauffez le four à 350°F.

5. Étalez la pâte aussi finement que possible, et coupez des formes avec des emporte-pièces.

6. Transférez les découpes de biscuits sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

7. Faites cuire les biscuits au four préchauffé pendant 7 minutes. Laissez refroidir sur une grille.