Juice de Baobab Gambien (Bouye)
Ingrédients
- 1 tasse de pulpe de fruit de baobab
- 4 tasses d'eau
- 1 tasse de lait condensé ou lait écrémé
- ¼ tasse de sucre (ajuster selon le goût)
- ½ cuillère à café de poudre de vitamine C (facultatif)
- Glaçons
- Feuilles de menthe fraîche
Instructions
1. Dans un mixeur, combinez la pulpe de fruit de baobab et de l'eau. Mixez à haute vitesse jusqu'à ce que le mélange soit lisse et bien mélangé.
2. Placez un tamis ou un tissu à fromage sur un vase ou un bol, et versez le mélange haché à travers lui. Cela aidera à éliminer toute pulpe ou graines, resulting in a smoother juice.
3. Ajoutez le lait condensé ou le lait écrémé au vase, ainsi que le sucre et le poudre de vitamine C (si utilisé). Bien mélanger jusqu'à ce que le sucre soit dissous et que les ingrédients soient bien mélangés.
4. Réfrigérez le bouye juice pendant au moins 1 heure pour le refroidir et permettre aux saveurs de se fondre ensemble.
5. Une fois refroidi, bien remuer le jus avant de servir.
6. Versez le jus dans des verres remplis de glaçons.
7. Garnissez chaque verre de feuilles de menthe fraîche pour une fraîcheur et une saveur accrues.
8. Servez le bouye juice immédiatement et profitez de sa fraîcheur et de sa saveur crémeuse.
