Un Bon Thé
Ingrédients
- 32 fl oz (1 L) d'eau chaude
- 3–5 doses de feuilles de thé en vrac ou 3–5 sachets de thé
- Sucre ou miel au goût
- Lait ou jus de citron au goût
Instructions
1. Versez de l'eau fraîchement tirée dans une chaudière à thé, et chauffez-la à la température de votre choix. Une chaudière électrique est rapide et pratique.
2. Versez un peu d'eau chaude du robinet dans votre théière et laissez reposer pendant environ quelques secondes à une minute pour la préchauffer. Sinon, vous pouvez faire tourner un peu de l'eau bouillante plus chaude de votre chaudière autour dans la théière pendant quelques secondes. Égouttez cette eau avant d'ajouter le thé à la théière.
3. Si vous utilisez du thé en vrac, mettez-le dans un infuseur, puis dans la théière. Si vous utilisez des sachets de thé, mettez-les dans la théière.
4. Lorsque l'eau atteint la température souhaitée, versez-la de la chaudière à thé dans la théière. En versant, essayez de ne pas verser directement sur le thé (surtout important pour les thés verts et blancs) pour éviter de brûler les feuilles.
5. Laissez le thé infuser tranquillement (c'est-à-dire ne pas remuer la théière ou "plonger le sachet de thé"). Agiter le thé libère plus des composés amers et dégrade le goût. Surveillez le temps pour éviter l'infusion excessive, et retirez l'infuseur ou le sachet de thé lorsque le temps est écoulé.
6. Versez le thé dans votre(s) tasse(s). Ajoutez du sucre ou du miel au goût et du lait ou du citron selon votre convenance.
