Okra frit
Ingrédients
- Okra frais
- Lait ribot ou lait ordinaire
- Farine
- Épices à votre goût (par exemple, sel, poivre, piment de la Jamaïque, thym, etc.)
- Maïs en grains
Instructions
1. Lavez et égouttez une poignée de poissons frais.
2. Coupez chaque okra en trois ou quatre tranches, d'environ ¾ à 1 pouce (2 à 2,5 cm) de long. Jetez le bouton.
3. Faites tremper les okra dans du lait ribot ou du lait ordinaire, égouttez, puis trempez-les dans de la farine assaisonnée et du maïs en grains. Un moyen rapide de le faire est de mettre ½ tasse de farine et 1 tasse de maïs en grains dans un sac en plastique, ajoutez les épices que vous aimez, mettez-y les okra et secouez.
4. Laissez reposer les okra quelques minutes. Si certains morceaux semblent collants, trempez-les à nouveau dans un mélange de farine/maïs en grains.
5. Fritez les okra dans de l'huile chaude jusqu'à ce qu'ils soient légèrement à moyennement bruns. Ils sont prêts en 2 à 3 minutes.
6. Égouttez et profitez-en!
