Asperges avec graines de sésame et sauce soja
Ingrédients
- 20–32 tiges d'asperges, de préférence fines
- 2 cuillères à soupe (30 ml) de sauce soja
- 1 cuillère à soupe (15 ml) d'huile de sésame
- 2 cuillères à soupe (30 ml) de graines de sésame (Si possible, utilisez Gomasio et omettez le sel)
- Sel casher
Instructions
1. Préparer le vaporisateur et faire bouillir de l'eau.
2. Couper les tiges d'asperges en deux, jeter (ou compost) les extrémités épaisses.
3. Faire cuire les asperges à la vapeur pendant 8–10 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres mais encore croquantes.
4. Faire chauffer une petite poêle ou une poêle à frire à feu moyen. Ajouter les graines de sésame et remuer ou secouer. Elles sont prêtes lorsqu'elles commencent à noircir et à donner une odeur de grillé agréable. Faites attention de ne pas les laisser sans surveillance car elles peuvent brûler facilement.
5. Retirer les asperges du vaporisateur, les secouer pour éliminer l'eau, et les disposer sur un plateau de service.
6. Arroser d'une sauce soja et d'un peu d'huile de sésame sur les asperges.
7. Saupoudrer de graines de sésame et avec un léger arrosage de sel casher.
