Rhum à l'oeuf
Ingrédients
- 6 œufs, froids
- 240 ml (1 tasse + 1 cuillère à soupe) de sucre
- 2 ml (½ cuillère à café) d'extrait de vanille
- 1 ml de muscade en poudre (¼ cuillère à café)
- 180 ml (¾ tasse) de brandy, froid
- 80 ml (⅓ tasse) de rhum brun, froid
- 480 ml (2 tasses) de crème fouettée, froide
- 480 ml (2 tasses) de lait, froid
Instructions
1. Montez les œufs pendant 2 ou 3 minutes avec un batteur électrique à vitesse moyenne jusqu'à ce qu'ils soient très mousseux.
2. Ajoutez progressivement le sucre, la vanille et le muscade.
3. Éteignez le batteur et ajoutez le brandy, le rhum, la crème fouettée et le lait froid.
4. Refroidissez bien.
5. Pour servir, saupoudrez les portions individuelles de plus de muscade.
