Crevettes Dynamite
Ingrédients
- 3 cuillères à table de sel
- 3 cuillères à table de poivre noir fraîchement moulu
- 1 cuillère à table d'assaisonnement cajun
- 1 cuillère à table de piment de Cayenne
- 2 ½ livres de crevettes jumbo épluchées et vidées
- Jus de citron frais
- Farine tout usage
- Maïs en poudre
- 2 quarts d'huile neutre, pour la friture
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Instructions
1. Mélangez le sel, le poivre, l'assaisonnement cajun et le piment de Cayenne. Mettez de côté.
2. Enrobez chaque crevette dans de la farine, trempez-la dans du jus de citron, puis trempez-la dans du maïs. Laissez reposer 2–3 minutes.
3. Faites chauffer l'huile à 375°F. Ajoutez les crevettes en lots, et faites-les cuire environ 2 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées et cuites à travers. Égouttez-les sur une grille.
4. Une fois que toutes les crevettes ont été frites, remuez-les avec le mélange d'assaisonnement. Servez immédiatement.
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