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Crispy Buffalo Shrimp

Catégorie: Shrimp

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Ingrédients

  • 2 livres de crevettes de taille moyenne avec queues, épluchées et déveinées
  • Jus de citron fraîchement pressé
  • Maïs écrasé
  • ⅓ tasse de beurre fondu sans sel
  • 3 cuillères à soupe de sel
  • 3 cuillères à soupe de poivre noir fraîchement moulu
  • ⅓ tasse de sauce piquante
  • 2 cuillères à café de sauce soja
  • 3 gousses d'ail, écrasées et très finement hachées
  • 2 ½ quartes d'huile de cacahuète

Instructions

1. Mélangez beurre, sauce piquante, sauce soja et ail. Mettez de côté.

2. Trempez les crevettes dans le jus de citron. Saupoudrez de sel et de poivre.

3. Enrobez les crevettes de maïs écrasé. Laissez reposer 2–3 minutes.

4. Faites chauffer l'huile à 375°F. Fritez les crevettes en lots jusqu'à ce qu'elles soient dorées, environ 2 minutes. Égouttez-les sur une grille de refroidissement.

5. Mélangez les crevettes avec la préparation au beurre. Servez chaud avec une sauce bleu, si désiré.

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