Écrevisses Panées au Rhum et au Coco

Name: Écrevisses Panées au Rhum et au Coco
Ingredients: 24 écrevisses grandes (15/20), épluchées, vidées et éventrées; 1 tasse de rhum brun; 1 ½ cuillère à café de piment de Cayenne; 1 cuillère à café de sel; 2 cuillères à soupe de paprika fumé; 2 cuillères à café de poivre noir moulu; 1 citron, coupé en deux; Noix de coco sucrée râpée ou noix de coco fraîche râpée; Huile pour friture

Catégorie: Écrevisse

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Ingrédients

24 écrevisses grandes (15/20), épluchées, vidées et éventrées
1 tasse de rhum brun
1 ½ cuillère à café de piment de Cayenne
1 cuillère à café de sel
2 cuillères à soupe de paprika fumé
2 cuillères à café de poivre noir moulu
1 citron, coupé en deux
Noix de coco sucrée râpée ou noix de coco fraîche râpée
Huile pour friture

Instructions

1. Mélangez le rhum et les épices. Versez sur les écrevisses et réfrigérez pendant au moins 30 minutes, 8 heures pour la plupart (l'alcool les cuira après cela).

2. Enrobez les écrevisses de noix de coco. Laissez reposer à température ambiante 2–3 minutes.

3. Faites chauffer l'huile à 350°F. Faites frire les écrevisses 6 à la fois pendant 3 minutes.

4. Égouttez-les sur une grille de refroidissement au-dessus d'une plaque.

5. Pressez un peu de jus de citron et servez chaud.

Écrevisses Panées au Rhum et au Coco

Ingrédients

Instructions

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