Duonos Gira (Boisson au pain noir lituanien)
Ingrédients
- 5 qt d'eau
- 1 lb de pain noir sec (pain noir lituanien ressemblant à une levain)
- 1 lb de sucre granulé (facultatif)
- 4 cuillères à thé de levure
- 1 tasse de raisins
Instructions
1. Faites bouillir de l'eau et versez-la sur les cubes de pain. Laissez tremper pendant 24 heures.
2. Écumez le liquide et réservez-le. Mélangez la levure et le sucre dans ce liquide. Gardez au chaud pendant 48 heures.
3. Transférez le liquide dans des bouteilles. Ajoutez des raisins ou d'autres fruits secs et fermez les bouteilles.
4. Le duonos gira est maintenant prêt à boire. Conservez les bouteilles dans un endroit frais pendant jusqu'à 2 mois.
