Riz frit de canard

Name: Riz frit de canard
Ingredients: 3 cuillères à soupe de beurre; 2 cuillères à soupe d'huile de sésame; 3 gousses d'ail, hachées; 2 piments rouges, tranchés de 1 cm d'épaisseur; 2 piments verts, tranchés de 1 cm d'épaisseur; 3 oignons verts (seulement la partie blanche), tranchés finement; 200 g de pois chiches, trempés dans de l'eau chaude; 25 g de persil frais; Viande de canard, tranchée de 1 cm d'épaisseur; 600 g de riz cuit; 2 cuillères à soupe de sauce soja légère; 1 cuillère à soupe de piment habanero; 1 cuillère à soupe de poivre noir; 1½ cuillère à soupe de sel

Catégorie: Riz

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Ingrédients

3 cuillères à soupe de beurre
2 cuillères à soupe d'huile de sésame
3 gousses d'ail, hachées
2 piments rouges, tranchés de 1 cm d'épaisseur
2 piments verts, tranchés de 1 cm d'épaisseur
3 oignons verts (seulement la partie blanche), tranchés finement
200 g de pois chiches, trempés dans de l'eau chaude
25 g de persil frais
Viande de canard, tranchée de 1 cm d'épaisseur
600 g de riz cuit
2 cuillères à soupe de sauce soja légère
1 cuillère à soupe de piment habanero
1 cuillère à soupe de poivre noir
1½ cuillère à soupe de sel

Instructions

1. Faites fondre le beurre et l'huile de sésame dans une poêle antiadhésive à feu moyen-élevé. Ajoutez l'ail, les piments et l'oignon vert. Faites frire, en remuant, pendant 15 secondes jusqu'à ce qu'ils soient parfumés.

2. Ajoutez la viande de canard, les pois chiches et le persil. Faites cuire jusqu'à ce que la viande de canard change de couleur.

3. Ajoutez le riz, puis la sauce soja, le piment habanero, le poivre noir et le sel. Faites cuire jusqu'à ce que tout soit bien mélangé.

4. Servez chaud.