Bâtons aux amandes et aux dattes
Ingrédients
- 1 tasse d'amandes (par exemple, des noix de pécan), moulues
- 1 tasse de dattes à grains, moulues
- ½ tasse de sucre granulé
- 3 blancs d'œufs
- ½ pincée de sel
- 1 cuillère à soupe de crème
- 1 tasse de farine
- 1 cuillère à café de poudre à pâte
- 1½ tasse de sucre glace
- ¼ tasse de jus de citron
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
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Instructions
1. Moullez les amandes et les dattes; tamisez le sucre granulé.
2. Dans un autre bol, montez en neige les blancs d'œufs.
3. Ajoutez progressivement le mélange de sucre, en battant constamment. Ajoutez la crème.
4. Tamisez la farine, puis tamisez à nouveau la farine avec la poudre à pâte. Ajoutez à la préparation aux œufs.
5. Graissez et farinez une plaque à pâtisserie.
6. Étalez la pâte à ½ pouce d'épaisseur sur la plaque à pâtisserie, et faites cuire pendant 10 minutes à 350°F (175°C).
7. Mélangez le sucre glace avec du jus de citron et de la vanille dans un mixeur.
8. Lorsque les biscuits sont encore chauds, étalez le glaçage dessus.
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