Riz au Coco (Indien)

Name: Riz au Coco (Indien)
Ingredients: 2 cuillères à soupe d'huile; 1 cuillère à thé de graines de moutarde noire; ½ tasse de noix de coco râpée fraîche ou congelée ou paillettes de noix de coco sèche; 2 piments rouges secs; 7–10 feuilles de curry; 1 cuillère à thé de chana dhal; Sel au goût; Quelques amandes; 5–7 tasses de riz blanc long grain cuit, refroidi (légèrement et gonflé)

Catégorie: Riz

Source ↗

Ingrédients

2 cuillères à soupe d'huile
1 cuillère à thé de graines de moutarde noire
½ tasse de noix de coco râpée fraîche ou congelée ou paillettes de noix de coco sèche
2 piments rouges secs
7–10 feuilles de curry
1 cuillère à thé de chana dhal
Sel au goût
Quelques amandes
5–7 tasses de riz blanc long grain cuit, refroidi (légèrement et gonflé)

Instructions

1. Faites chauffer l'huile avec les graines de moutarde dans une poêle à sauté couverte.

2. Lorsque les graines de moutarde ont fini de pop, ajoutez tout sauf le riz, et faites dorer légèrement dans l'huile jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

3. Ajoutez les épices au riz cuit, mélangez bien et servez.