Sliders au chipotle
Ingrédients
- 2 livres de viande hachée de bœuf
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre noir moulu
- 1 cuillère à soupe de poudre de chipotle
- 2 cuillères à café de poudre de garlic
- 4–5 chipotles, hachés finement
- ½ tasse de mayonnaise
- 16 mini pains à chou, coupés en deux
- 16 tranches de fromage de votre choix
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Instructions
1. Tapissez 2 grandes plaques à pâtisserie de papier sulfurisé. Placez 1 livre de viande hachée sur chaque plaque et couvrez d'une feuille de film alimentaire. Étalez la viande jusqu'à ce qu'elle remplisse les plats.
2. Pliez chaque feuille de viande en deux, coupez les bords et poussez-les dans la viande si nécessaire. Coupez chaque feuille en 8 portions égales. Mélangez les assaisonnements sauf les chipotles hachés. Saupoudrez les portions de la mixture d'assaisonnement.
3. Chauffez une poêle à 350°F. Faites cuire les portions sur la poêle 2 minutes de chaque côté, en ajoutant 1 tranche de fromage au dernier moment.
4. En même temps, faites griller les pains. Mélangez la mayonnaise et les chipotles hachés. Étalez le mélange de mayonnaise sur chaque pain.
5. Placez 1 portion sur la moitié inférieure de chaque pain. Couvrez avec la moitié supérieure et servez chaud.
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