Biscuits au sucre brun et muscade
Ingrédients
- 375 g de farine tout usage
- 3 g de poudre à pâte d'amande
- 2 g de poudre à pâte
- 0.8 g de muscade moulu
- 205 g de beurre de cacahuète fondu et légèrement refroidi
- 440 g de sucre brun en poudre
- 2 œufs
- 5 ml d'extrait de vanille
Instructions
1. Mélangez la farine, la poudre à pâte d'amande, la poudre à pâte et la muscade dans un bol. Mettez de côté.
2. Battez ensemble dans un grand bol le beurre fondu et légèrement refroidi avec le sucre brun. Battez-y les œufs, puis l'extrait de vanille. Mélangez progressivement les ingrédients secs.
3. Formez la pâte en un rouleau de 1½ pouce de diamètre. Enveloppez le rouleau de papier sulfurisé ou de film alimentaire et laissez reposer 4 heures ou toute la nuit.
4. Préchauffez le four à 375°F (180°C). Graissez légèrement 2 plaques à pâtisserie.
5. Coupez le rouleau en tranches d'épaisseur de ¼ pouce. Placez les tranches à 1 pouce d'intervalle sur les plaques à pâtisserie.
6. Faites cuire de 8 à 10 minutes jusqu'à ce qu'elles soient légèrement colorées. Laissez refroidir sur des grilles.
