pommes aux Bourbon
Ingrédients
- 1 pomme Honeycrisp, épicé, épluchée et tranchée en 12
- ¾ tasse de bourbon
- 2 c. à soupe de beurre non salé, fondu
- 1 c. à soupe de jus de citron frais
- ¼ tasse de sucre granulé blanc
- ½ c. à thé de poivre de Jamaïque fraîchement moulu
- 2 clous de girofle frais
- ½ c. à thé de cannelle fraîchement moulu
Instructions
1. Enrobez les pommes de beurre et de citron.
2. Mélangez le sucre, le poivre de Jamaïque, les clous de girofle et la cannelle. Saupoudrez les pommes et remuez pour les enrober.
3. Faites chauffer une petite poêle en acier inoxydable à feu moyen-vif. Ajoutez les pommes et faites-les sauter jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées.
4. Ajoutez du bourbon dans la poêle et déglacez. Faites bouillir, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les pommes soient tendres à la fourchette. Servez immédiatement.
