Limonade Algérienne
Ingrédients
- 5–6 citrons
- 3 c. à soupe de lait
- 4 c. à soupe d'eau de fleur d'oranger
- 150 g de sucre en poudre
- 1,5 L d'eau
- Briques de glace (facultatif)
- Menthe (facultatif)
- Tranches de citron (facultatif)
Instructions
1. Épluchez un citron, arrêtez avant d'atteindre la partie blanche du citron et réservez pour plus tard.
2. Coupez un citron en tranches et réservez pour plus tard.
3. Pressez le reste des citrons pour obtenir du jus de citron et réservez pour plus tard.
4. Versez la moitié d'un litre d'eau dans une casserole, ajoutez les tranches de citron et le sucre, et laissez bouillir à feu moyen. Éteignez le feu et laissez refroidir complètement.
5. Dans un bol, ajoutez de l'eau, la zeste de citron, l'eau de fleur d'oranger, le lait et le jus de citron. Mélangez bien.
6. Ajoutez votre mélange dans une bouteille propre, ajoutez l'eau restante et le jus de citron refroidi de la casserole. Fermez la bouteille et secouez bien.
7. Transférez le boisson dans un carafe, et laissez-la refroidir au réfrigérateur.
