威爾士餅乾
食材
- 450克（2杯或1磅）普通麵粉
- 225克（1杯或8盎司）黃油
- 170克（3/4杯或6盎司）糖粉
- 4個雞蛋
- 85克（3盎司）葡萄乾、蘇打果、葡萄乾或其他乾果
- 一點牛奶
- 一點鹽
步驟
1. 在一個大混攪碗中，過麵粉，然後將黃油和鹽揉搓在一起，直到混合物類似細麵包屑。
2. 加入糖和乾果。
3. 逐個加入雞蛋，攪拌在一起，直到混合物形成堅硬的面團。如果面團不會形成，加入少量牛奶（即一湯匙）。
4. 揉搓兩到三分鐘，直到面團變得緊密且有彈性。
5. 在平面上擴展面團。
6. 從面團中切出2-3英寸的圓形，煎炸。
7. 高火預熱烤板，然後降低至中低火（這很重要，以防止燒焦）。
8. 每面煎炸2-4分鐘，直到呈金黃色。
