Alfajores
食材
- 300g 通用麵粉
- 200g 玉米粉
- 200g 黃油
- 100g 糖
- 2 黃蛋
- 1 茶匙 檸檬皮
- dulce de leche
- 撒一些 椰絲
營養
數值僅供參考，來自Open Food Facts食品數據庫的匹配。 每100克
- 400kcal卡路里
- 5.79g蛋白質
- 13.68g脂肪
- 63.16g碳水化合物
- 2.37g纖維
- 0.49g鹽分
步驟
製作麵團：將黃油和糖打發。加入黃蛋和檸檬皮。逐漸加入麵粉和玉米粉，形成麵團。冷藏1小時。
烤製餅乾：將麵團擀平，切成圓形，在180°C（350°F）下烤12-15分鐘。放涼。
組裝：在一片餅乾上塗上dulce de leche，然後夾入另一片。將邊緣捲在椰絲上。
小貼士：
在擀麵團之前將麵團冷藏，使其更容易處理，並防止烤製時餅乾擴散過多。
將alfajores浸在融化的巧克力中，並在鐵絲架上讓其凝固，以獲得更奢侈的享受。
