胡桃卷Gužvara
食材
- 450g 麵粉
- 55g 細砂糖
- 2份 酵母
- 1/2茶匙 鹽
- 6盎司 牛奶
- 2個打亂 蛋
- 30g 奶油
- 140g 胡桃
- 85g 奶油
- 85g 紅糖
- 1茶匙 肉桂粉
- 塗鴉用 牛奶
- 塗鴉用 糖霜
步驟
將所有材料混合製成麵團，並充分揉搓。蓋上麵團，讓其發酵至兩倍大，這應該需要大約2小時。輕輕敲打麵團，再輕輕揉搓。
將麵團分為兩等份；將每份擀成約12英寸x 8英寸的長方形。將內餡材料混合均勻，分佈在每片麵團上。盡可能緊密地卷起長方形，形成兩條12英寸的香腸。將這些香腸並排放在涂油的烤盤上。蓋上，再讓其發酵約40分鐘。將烤箱预热至200ºC (425ºF)。烘烤30-35分鐘，直到充分發酵並呈金色棕色。當敲擊底部時，麵包應該會發出空洞的聲音。
從烤箱中取出，用牛奶刷熱的麵包頂部。用大量的糖霜過篩。
