土耳其飯（細麵條飯）

step 1

將米倒入一個非常大的碗，在冷水中冲洗，並小心地將水從碗中擠出，通過篩子。重複幾次，直到碗中的水變清，然後用冷水填滿碗，讓米浸泡10分鐘，同時煮麵條。

step 2

將油倒入中號鍋，用中火加熱。加入麵條，不斷攪拌，直到麵條變成濃郁的金黃色，2-3分鐘。離火，加入黃油，攪拌至融化，讓麵條冷卻1-2分鐘。

step 3

用篩子將米完全擠乾。將米加入鍋中，攪拌均勻。倒入熱湯，撒入1/2茶匙鹽，攪拌均勻，然後將鍋放回爐上，用最高火候煮沸，然後將火調至最低，蓋上鍋蓋，煮沸7-9分鐘。離火，蓋上幾張厨房紙或薄茶巾和鍋蓋，讓米在鍋中靜置10分鐘。用湯匙攪拌後上桌。