Tamal De Maicena

Name: Tamal De Maicena
Ingredients: 4 cups Milk; 1 knob Butter; 2 1/2 cups Sugar; 2 tsp Vanilla; 2 cups Cornstarch; 2 Beaten Eggs

類別: 甜點

食材

預熱烤箱至350F。

在一個不粘鍋中，加入牛奶、黃油、糖和香草；煮沸後，轉小火。

在一個大碗中，加入雞蛋和玉米粉，攪拌均勻。慢慢加入1杯牛奶混合物，攪拌均勻以溫熱雞蛋。繼續加入更多牛奶，直到混合物軟綿且無顆粒。

將混合物慢慢加入鍋中，並用木杓不斷攪拌。

繼續烹飪和攪拌幾分鐘，直到混合物變稠，當你在鍋底用湯匙划過時，會出現一條分開混合物的線時，就表示已經熟了。

離火，倒入派瑞克斯（不需要塗油，我使用11x8英寸的派瑞克斯）。

蓋上鋁箔，烹飪約50分鐘。烹飪30分鐘後取下鋁箔，讓頂部變成淺棕色。在食用前讓其完全冷卻。