錫爾赫特唐尼烤肉串
食材
- 500 g 骨頭肉（雞肉、羊肉或牛肉），薄切片
- 2湯匙酸奶
- 2湯匙蔬菜油
- 2瓣大蒜，切碎
- 1個小洋葱，細切碎
- 1茶匙哈托拉
- 1茶匙磨碎的孜然
- 1茶匙磨碎的香菜
- 1茶匙磨碎的辣椒粉
- 鹽適量
- 黑胡椒適量
- 4片皮塔麵包或麵包
- 供食用切片蔬菜（例如生菜、番茄、洋葱）
- 大蒜、番茄和那加醬（極辣）
步驟
1. 在一碗裡，將酸奶、蔬菜油、切碎的大蒜、切碎的洋葱、沙克羅拉、磨碎的孜然、磨碎的香菜、磨碎的辣椒粉、鹽和黑胡椒混合。充分攪拌以製成醃料。
2. 將薄切的肉加入醃料中，確保完全覆蓋。蓋上並放入冰箱中至少1小時，讓風味融合。
3. 預熱烤架或中高火的灶台烤架。
4. 將醃好的肉穿在烤架上，製成烤肉串。
5. 烤烤肉串約10-15分鐘，偶爾翻轉，直到肉熟透並有美觀的炭烤外皮。
6. 在烤肉串烹飪時，在烤架上加熱皮塔麵包或麵包。
7. 烤肉串完成後，從烤架上取下。
8. 準備烤肉串，將烤好的肉切片放入加熱的皮塔麵包或麵包中。加入切好的蔬菜，並灑上芝麻醬或酸奶基醬。
9. 将麵包卷起，包住內餡，享受你的錫爾赫特唐尼烤肉串！
