瑞典肉丸I
食材
- 200–300毫升（¾–1¼杯）液體，如水、牛奶或奶油
- 50毫升（¼杯）乾麵包屑
- 250克（9盎司）牛肉末
- 250克（9盎司）豬肉末
- 1個雞蛋
- 1個小洋蔥，切碎或磨碎
- 鹽
- 胡椒
- 煎炸用黃油
步驟
1. 將液體和麵包屑放入碗中，讓其靜置7–8分鐘。
2. 加入牛肉末、豬肉末、雞蛋、洋蔥、鹽和胡椒。
3. 將混合物塑造成直徑約2–3厘米（1英寸）的圓形肉丸。
4. 在鍋中用中火用黃油煎肉丸約3–5分鐘。煎至所有面都呈棕褐色且中心不為粉紅色。偶爾晃動鍋子有助於肉丸均勻烹煮。
5. 佐以馬鈴薯泥和以奶油和越橘醬或蔓越莓醬製成的牛肉基棕色醬汁。
