Sticky Toffee Pudding Ultimate

將無花果石頭切碎，放入碗中，然後倒上沸騰的水。靜置約30分鐘，直到冷卻並完全浸潤，然後用湯匙稍微攪碎。加入香草精。

將奶油和麵粉塗抹在七個迷你布丁模具（每個約200毫升/7液盎司）上，並將其放在烤盤上。將烤箱預熱至180°C/風扇160°C/氣體4。

在無花果浸潤的時候，製作布丁。將麵粉和小苏打混合在一起，在另一個碗中打蛋。在大型碗中將奶油和糖打幾分鐘，直到略帶奶油狀（混合物會因為糖而呈現粒狀）。逐漸加入蛋，每次加入後都要充分打勻。然後加入黑糖漿，然後用大號金屬湯匙輕輕攪拌三分之一的麵粉，然後加入一半的牛奶，注意不要過度攪拌。重複操作，直到所有麵粉和牛奶都用完。將浸潤的無花果加入布丁糊中。這時的混合物可能會看起來有些凝固，將會像一種軟而濃稠的糊狀。

將糊狀物平均分裝入模具中，烤20-25分鐘，直到隆起並堅實。

同時，將糖和奶油放入中號鍋中，加入一半的奶油。用中火煮沸，同時攪拌，直到糖完全溶解。加入黑糖漿，稍微提高熱度，讓混合物煮沸2-3分鐘，直到變成濃郁的太妃糖色，偶爾攪拌以確保不會燒焦。將鍋從火上取下，加入剩下的奶油。

將布丁從烤箱中取出。讓其在模具中靜置幾分鐘，然後用小調色刀將其從模具邊緣輕鬆脫離，然後翻轉出來。您現在可以將其與醬油一起上桌，但如果讓其覆蓋在醬油中一天或兩天，會更加粘稠。為此，將約一半的醬油倒入一個或多個耐熱的服務盤中。將翻轉的布丁放在醬油上，然後倒入剩下的醬油。用一個松散的鋁箔帐篷蓋住，以確保醬油不會弄髒（不需要冷藏）。

準備好上桌時，將烤箱預熱至180°C/風扇160°C/氣體4。將布丁加熱至溫暖，仍然蓋著，烤15-20分鐘或直到醬油沸騰。可以單獨上桌，也可以搭配奶油或蛋奶漿。