Spotted Dick
食材
- 250g 自發酵麵粉
- 一撮 鹽
- 125g 牛油
- 175g 葡萄乾
- 80g 細砂糖
- 1個的皮 檸檬
- 1個的皮 橙子
- 150ml 牛奶
- 供食用 奶油
營養
數值僅供參考，來自Open Food Facts食品數據庫的匹配。 每100克
- 340kcal卡路里
- 3.09g蛋白質
- 16.49g脂肪
- 44.33g碳水化合物
- 24.74g糖分
- 2.1g纖維
- 0.44g鹽分
步驟
將麵粉和鹽放入碗中。加入牛油、葡萄乾、糖、檸檬皮和橙皮。
倒入150毫升牛奶，攪拌成堅硬但潮濕的面團，如有必要，可加入額外的牛奶。
將其搓成約20厘米長的胖捲。放在一大張烘焙紙上。隨意包緊，以允許布丁發酵，然後用繩子將兩端綁緊，就像一個聖誕節爆裂物。
在鍋上放一個蒸籠，加入大量沸水的鍋中，將布丁放入蒸籠中，蓋上蓋子，蒸煮1小時30分鐘。時時補充鍋中的水。
從蒸籠中取出，稍微冷卻後再拆開。切片配奶油食用。
