Slagroomtaart
食材
- 175g 雞蛋
- 100g 糖
- 10g 香草糖
- 75g 麵粉
- 25g 玉米粉
- 6 tablespoons 果醬
- 100g 太妃糖
- 750 ml 打發奶油
- 6 tablespoons 糖
- 5 水果混合
步驟
打發雞蛋、糖和香草糖，直到輕盈蓬鬆。我在中高速度下使用立式攪拌機打約10分鐘。
過濾麵粉和玉米粉，加入混合物中。輕輕攪拌到混合物中；你不想讓你打發的氣泡消失。
將面糊倒入塗油的烤盤中。在180°C/350°F（普通烤箱）中烘烤蛋糕底30分鐘。當你輕輕按壓頂部時，蛋糕會彈回，表示蛋糕已經熟了。讓蛋糕在烤盤中冷卻幾分鐘，然後移到蛋糕架上。
同時，如果還沒有準備好，按照配方準備太妃糖和果醬。
讓蛋糕完全冷卻後再切。如果你像我一樣，使用了20厘米/8英寸的活底模具，將蛋糕切成三層。
