Seri muka kuih

使用前至少浸泡糯米於水中1 ½小時。瀝乾。

準備一個9英寸的圓形或方形蛋糕模具，並用烹飪噴霧劑噴霧或用塑膠紙包覆。

將椰奶、水、鹽和糯米混合。倒入蛋糕模具，上面放上香茅結。

蒸30分鐘。

30分鐘後，將糯米打亂，移除香茅結。然後，使用塗油的刮刀，將蒸熟的糯米弄平。確保糯米中沒有洞/氣泡和空隙，特別是邊緣。

再蒸10分鐘。

將香茅汁、椰奶、中筋麵粉、玉米粉和糖混合。充分攪拌。

加入雞蛋，充分攪拌然後過濾到一個中號金屬碗或鍋中。

將香茅混合物放在滾水中（雙層蒸鍋或水浴）上。

持續攪拌，直到布丁開始變稠。（15分鐘）

將香茅布丁倒入糯米層，輕輕敲擊（以排出氣泡）然後繼續蒸30分鐘。

將kuih seri muka從蒸籠中取出，待其完全冷卻後再切成長方形或菱形。