Pizza Express Margherita
食材
- 150ml 水
- 1茶匙 糖
- 15g 酵母
- 225g 普通麵粉
- 1 1/2茶匙 鹽
- 灑 橄欖油
- 80g 番茄醬
- 70g 馬茲瑞拉奶酪
- 去皮切片 羅勒
- 葉片 羅勒葉
- 一撮 黑胡椒
營養
數值僅供參考，來自Open Food Facts食品數據庫的匹配。 每100克
- 263kcal卡路里
- 13.1g蛋白質
- 8.7g脂肪
- 31.8g碳水化合物
- 3.4g糖分
- 2.6g纖維
- 0.92g鹽分
步驟
1 預熱烤箱至230°C。
2 加入糖並將新鮮酵母碎成熱水。
3 在溫暖的地方讓混合物靜置10至15分鐘（我們發現陽光明媚的日子在窗臺上最有效）直到表面出現泡沫。
4 筛拌麵粉和鹽到一大湯碗中，在中央挖一個坑並倒入酵母混合物和橄欖油。
5 軟柔地撒上面粉，慢慢攪拌材料直到結合。
6 在表面上大量撒上面粉。
7 投入麵團，開始揉搓10分鐘直到光滑、柔軟。
8 放入輕微抹油的無粘鍋烤盤中（我們使用圓形的，但任何形狀都行！）
9 在上面塗上番茄醬，確保塗到邊緣。
10 均勻地放上馬茲瑞拉奶酪（或其他奶酪），用羅勒和黑胡椒調味，然後淋上少許橄欖油。
11 在烤箱中烤10至12分鐘，直到奶酪略呈顏色。
12 準備好的時候，在上面放上一片羅勒葉，並塞進去！
