Papas Chorreadas 烩馬鈴薯湯食譜（馬鈴薯奶油奶酪醬）
食材
- 8 紅馬鈴薯
- 1 雞湯塊
- 一湯匙 水
- 1湯匙 黃油
- 1湯匙 蔬菜油
- 1 1/2杯 番茄
- 3 青蔥
- 1/4茶匙 大蒜粉
- 1/4茶匙 孜然
- 1/4茶匙 鹽
- 適量 胡椒
- 1杯 打發奶油
- 1湯匙切碎 香菜
- 1杯 馬茲瑞拉奶酪
步驟
將馬鈴薯和雞湯塊放入中號湯鍋中。蓋上水，煮沸後煮約30分鐘至軟熟。排乾並放一旁。
馬鈴薯煮的時候，在炒鍋中用中火加熱油和黃油。加入洋蔥和番茄，炒約7分鐘。加入大蒜粉、孜然、鹽和胡椒。炒2分鐘。
加入奶油、香菜和奶酪。攪拌均勻，轉小火煮3分鐘或直到奶酪融化。
在服裝盤中放入馬鈴薯，將醬汁倒在上面。熱著上桌。
