Nanaimo蛋糕
食材
- 125g Custard
- 50g Caster Sugar
- 5 tbs Cocoa
- 1 beaten Egg
- 200g shredded Digestive Biscuits
- 100g Desiccated Coconut
- 50g Almonds
- 100g Butter
- 4 tbs Double Cream
- 3 tbs Custard Powder
- 250g Icing Sugar
- 150g Dark Chocolate
- 50g Butter
營養
數值僅供參考，來自Open Food Facts食品數據庫的匹配。 每100克
- 480kcal卡路里
- 4.0g蛋白質
- 26.0g脂肪
- 60.0g碳水化合物
- 42.0g糖分
- 2.0g纖維
- 0.53g鹽分
步驟
首先製作餅乾底。在碗中，將奶油、糖和可可粉放在滾水鍋上融化，不時攪拌至光滑。打2到3分鐘，直到混合物變稠。離開火源，加入餅乾碎、椰子和杏仁（如果使用），然後壓入20厘米方形模具的底部。冷藏10分鐘。
為了中間層，製作奶油糖漿；將奶油、奶油和奶油粉攪拌至輕盈蓬鬆，然後逐漸加入糖粉，直到完全攪拌均勻。將其塗在底部層上，冷藏至少10分鐘，直到奶油不再軟。
將巧克力與奶油一起在微波爐中融化，然後塗在冷藏的蛋糕上，再放回冰箱。直到巧克力完全凝固（大約2小時）。將混合物從模具中取出，切成方形以供食用。
