Mukimo
類別: 傳統肯尼亞蒸煮蔬菜料理
食材
- 1 kg 馬鈴薯，去皮切碎
- 2 杯玉蜀黍粒（新鮮或凍結）
- 1 杯綠豆
- 2 杯南瓜葉、菠菜或羽衣甘藍，切碎
- 1 茶匙鹽
- 水，隨需
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步驟
1. 將馬鈴薯、玉蜀黍和豌豆放入大鍋中，蓋上水。
2. 煮沸並煮至馬鈴薯軟熟。
3. 加入切碎的蔬菜，繼續煮5–10分鐘。
4. 如有必要，排乾多余的水。
5. 搅拌所有材料至完全混合。
6. 根據口味調味鹽。
7. 熱著與牛肉湯、雞湯或烤肉一起食用。
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