Mazariner – 北歐杏仁小餅
食材
- 3 Cups Flour
- 1 1/4 cup Powdered Sugar
- 200g Butter
- 1 Egg
- 3 Egg
- 1 1/4 cup Powdered Sugar
- 100g Butter
- 2 teaspoons Vanilla Extract
- 2 tblsp Flour
- 2 cups Almond Flour
- 1 teaspoon Almond Extract
- 2 cups Powdered Sugar
- 3 tablespoons Heavy Cream
- 1/4 tsp Almond Extract
步驟
殼
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將麵粉和糖粉放入食品加工機中。加入奶油，攪拌均勻。加入雞蛋，攪拌直到麵團形成。
▢
在撒了麵粉的表面上擀麵團。用一個大杯子將麵團切成圓形。將圓形壓入抹油的馬芬模具中。在準備杏仁內餡時，將殼模具放入冰箱。
杏仁內餡
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預熱烤箱至355°F (180°C)。
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將雞蛋和糖粉攪拌均勻，直到變得濃稠並呈泡沫狀。將奶油融化，加入雞蛋混合物中攪拌。加入香草、麵粉和杏仁精。加入杏仁粉。
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將杏仁內餡挤或用勺子倒入殼中，約填滿3/4。
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烘烤mazariner 20 – 25分鐘，直到呈淺金色。在網架上冷卻。
糖漿
▢
將糖粉和液體混合均勻，直到得到可塗抹的糖漿。將糖漿塗在mazariner上，如果願意，可以裝飾上糖漿或你喜歡的任何東西。
