馬格威尼亞：來自博茨瓦納的甜甜圈

混合麵團

在立式攪拌機的碗中，加入水、糖和酵母。讓其起泡，大約5分鐘。

加入麵粉、鹽和蔬菜油。

用麵團勾子攪拌，直到形成光滑的麵團，大約5分鐘。

讓麵團發酵

將麵團從攪拌機碗中取出，形成一個球。輕輕在碗中噴上油，並將麵團球放回碗中。蓋上碗，在溫暖的地方發酵1至1½小時，直到變為兩倍大。

塑造和油炸甜甜圈

將約5cm（2英寸）的蔬菜油在鍋中預熱至180℃/350℉ – 您可以使用較小的鍋子，用較少的油來烹飪較少的甜甜圈，或者使用較大的鍋子，每次烹飪更多的甜甜圈。我還喜歡在放有烘焙紙的烤盤上放一個乾燥架，以便將甜甜圈放在上面，使其保持鬆脆。如果您不想麻煩，也可以準備一個放有烘焙紙的碟子。

當油溫達到時，使用曲奇勺或兩湯匙將一塊麵團攪拌成粗糙的球狀，放入油中。重複操作，直到鍋中能夠容納的甜甜圈數量不會過多。

每個甜甜圈油炸約1分鐘，每面各炸1分鐘，轉半圈。在準備好的架子上或烘焙紙上滾乾。

當甜甜圈稍微冷卻後，撒上糖粉。