Locro
食材
- 500g 乾燥白玉米
- 200g 乾燥白豆
- 300g 南瓜
- 200g 馬鈴薯
- 300g 牛肉
- 200g 豬肉
- 1 香腸
- 1個切碎 洋蔥
- 1茶匙 辣椒粉
- 適量 鹽
- 適量 胡椒
營養
數值僅供參考，來自Open Food Facts食品數據庫的匹配。 每100克
- 9kcal卡路里
- 4.0g蛋白質
- 0.0g脂肪
- 10.0g碳水化合物
- 0.0g糖分
- 4.0g纖維
步驟
浸泡：將玉米和豆子浸泡在水中一晚。
烹飪肉類：在一個大鍋中，將牛肉和豬肉煎至呈黃色。加入洋蔥和香料，煮至透明。
慢煮湯：加入浸泡好的玉米和豆子、南瓜、馬鈴薯和足夠的水蓋過。慢煮2-3小時，直到變稠。
上桌：熱著享用，配麵包。
小貼士：
在加入湯中之前稍微烤一下玉米可以增強其風味。
加入一湯匙辣椒粉或一點點孜然，為湯增加一層溫暖和複雜的風味
