Layered mango custard
食材
- 1 ½ tbsp Custard
- 3 Cups Whipping Cream
- 3 Cups Milk
- 1/3 cup Sugar
- 6 tablespoons Water
- 1 ½ tbsp Vanilla Extract
- Garnish Mint
- Garnish Mango
- Topping Mango
- 5 tablespoons Water
- To taste Sugar
步驟
為了布丁奶油
將水和明膠粉在碗中攪拌均勻
讓它休息大約7-10分鐘
將奶油、牛奶和糖攪拌均勻，加熱幾分鐘，直到所有糖都融化。不要煮沸。
將其從爐子上取下，讓它休息大約5分鐘
加入明膠混合物並攪拌。加入香草精。
以斜角將混合物倒入小玻璃杯中。它真的很豐富，所以小玻璃杯會幫助減少份量。
放入冰箱冷藏至少4小時。（我將它放在冰箱中冷藏了一整夜）請不要放入凍箱。
為了芒果泥
當你準備將芒果泥加到布丁上面時，你可以開始準備泥的過程
使用攪拌機或手持攪拌器將芒果塊/切片攪碎
過濾泥以得到更細的質地
你可以直接使用泥或可以加入一些糖以增加一點甜味
為了使泥像布丁一樣
將糖加入泥中
將其轉移到爐子上攪拌，直到糖溶解。從爐子上取下
加入明膠混合物並持續攪拌
從冰箱中取出冷藏的奶油布丁，將芒果泥混合物加到上面
冷藏至少2小時（時間越長越好）
用薄荷叶和小芒果片裝飾並上桌
