加利科布羅瑞可（希臘玉米粉布丁派）
食材
- 150 g 白砂糖
- 6 項 雞蛋
- 150 g 玉米粉
- 1 升 牛奶
- 2 粒 香草豆
- ½ 個 檸檬，榨汁
- 1 點 食鹽
- 450 g 派皮
- 融化的黃油
- 125 ml 水
- 150 g 白砂糖
- 2 湯匙 檸檬汁
步驟
1. 將糖、雞蛋和玉米粉放入鍋中。加入牛奶和香草豆。加入檸檬汁。
2. 煮沸混合物，整個時候用湯匙攪拌。開始沸騰時，將火調至小火，再攪拌10分鐘。離開火源，讓混合物冷卻。
3. 在每張派皮上刷一些融化的黃油。
4. 在鍋中塗抹黃油，並將一半的派皮放進去，一張張放。將冷卻的玉米粉布丁倒在派皮上，並用剩下的塗了黃油的派皮蓋上。
5. 在派上撒一些水。
6. 以356°F / 180°C / 氣體4號燒烤派，燒烤1小時。冷卻。
7. 在鍋中將水和糖混合。
8. 煮沸，煮沸約10分鐘。
9. 將糖漿冷卻。
10. 等糖漿冷卻後加入檸檬汁，以保持維生素C。
11. 用糖漿刷完成品派，並上桌。
