Dulce de Leche
食材
- 1公升 牛奶
- 300克 糖
- 1/4茶匙 泡打粉
- 1茶匙 香草精
營養
數值僅供參考，來自Open Food Facts食品數據庫的匹配。 每100克
- 533kcal卡路里
- 5.33g蛋白質
- 32.0g脂肪
- 53.33g碳水化合物
- 0.0g糖分
- 0.0g纖維
- 0.28g鹽分
步驟
混合材料：在一個大鍋中，將牛奶、糖和泡打粉混合。以小火烹煮，持續攪拌以防止燒焦。
加厚：繼續烹煮，經常攪拌，直到混合物變得濃稠並呈焦糖色，大約1-2小時。
調味：加入香草精。
冷卻：讓dulce de leche冷卻，然後轉移到瓶中。它在冷卻時會進一步變濃。
小貼士：
持續攪拌並保持小火，以防止牛奶燒焦並粘在鍋底。
在烹煮結束時加入一滴香草精可以增強風味。
