肉桂卷餅乾

1) 在一個大碗中，將黃油和細砂糖攪拌均勻，加入雞蛋和一點鹽。

2) 搅拌成黃油混合物。加入過篩的麵粉。

3) 搅拌均勻。最終應該得到一個光滑的面團。用一張塑料薄膜蓋住它，將面團放入冰箱冷藏15分鐘以冷卻和凝固。

4) 同時，將糖漿（或棕櫚糖）和肉桂攪拌均勻。

5) 將面團放在撒有麵粉的表面上，揉搓一分鐘。如有需要，可加入更多麵粉。輕輕擀成一個漂亮的長方形。它應該大約有5毫米厚。撒上糖和肉桂混合物。

6) 輕輕開始卷起面團。如果太粘，再次放入冰箱冷藏幾分鐘。用塑料薄膜緊緊包起來。

7) 放入冰箱冷藏30分鐘以冷卻和凝固。之後，取下膠膜，將面團卷切成均勻的片。

8) 將片放在烤盤上。在預熱至356°F（180°C）的烤箱中烘烤14至16分鐘。

9) 在食用或包裝之前，讓烤好的肉桂卷餅乾完全冷卻。