巧克力加泰羅
食材
- 250g plain chocolate
- 175g butter
- 2 tablespoons milk
- 5 eggs
- 175g granulated sugar
- 125g flour
營養
數值僅供參考，來自Open Food Facts食品數據庫的匹配。 每100克
- 467kcal卡路里
- 5.8g蛋白質
- 31.0g脂肪
- 39.0g碳水化合物
- 26.0g糖分
- 3.5g纖維
- 0.09g鹽分
步驟
預熱烤箱至180°C/350°F/Gas Mark 4。用烘焙紙擦油並鋪在8英寸圓形活底蛋糕模具底部
將巧克力敲碎放入耐熱碗中，放在緩慢煮沸的水鍋上，用木杓攪拌至融化。（或用微波爐融化2-3分鐘，不時攪拌）
將奶油和糖放入攪拌碗，用木杓攪拌至輕盈蓬鬆。逐漸加入雞蛋，如果混合物開始凝固，則加入一點麵粉。將剩下的麵粉與已冷卻的融化的巧克力和牛奶攪拌在一起。攪拌至光滑。
將混合物倒入蛋糕模具中，烘烤50-55分鐘或直到中心堅實，牙籤插入後乾淨。冷卻10分鐘，然後翻轉出來，完全冷卻。
