胡蘿蔔蛋糕
食材
- 450毫升 植物油
- 400克 普通麵粉
- 2茶匙 小苏打粉
- 550毫升 糖
- 5個 蛋
- 1/2茶匙 鹽
- 2茶匙 肉桂粉
- 500克磨碎 胡蘿蔔
- 150克 核桃
- 200克 奶油奶酪
- 150克 細砂糖
- 100克 奶油
營養
數值僅供參考，來自Open Food Facts食品數據庫的匹配。 每100克
- 235kcal卡路里
- 4.1g蛋白質
- 14.8g脂肪
- 21.3g碳水化合物
- 19.1g糖分
- 0.37g鹽分
步驟
為了胡蘿蔔蛋糕，預熱烤箱至160C/325F/氣3。將26cm/10英寸的活底蛋糕模具塗抹並貼上烘焙紙。
將胡蘿蔔蛋糕的所有材料（除胡蘿蔔和核桃外）混合在一起，直到攪拌均勻。加入胡蘿蔔和核桃。
將混合物倒入蛋糕模具中，烘烤1小時15分鐘，或直到插入蛋糕中心的牙籤出來乾淨。將蛋糕從烤箱中取出，放一旁冷卻10分鐘，然後小心地從模具中取出，放在冷卻架上冷卻完全。
同時，為了糖霜，將奶油奶酪、細砂糖和奶油在碗中攪拌至松軟。用調色刀將糖霜塗在蛋糕頂部。
